♪[珍食] 永康街新名所．8%ice冰淇淋專門店

8月 01, 2013

今年夏天，珍妮佛開始會盡量克制自己的貪念，選擇避開一些冰品和炸類的食物（話說最近珍爸珍媽不停地在冰箱裡放紅豆牛奶冰棒誘惑我，我都還能不為所動...）；但是，有些時候就還是對自己好一點吧！尤其是與朋友們相聚的時候！照片上的這一支，算來已不是我今年夏天的第一場冰食，但嚴格計算的話，倒也是我今年夏天的第一支霜淇淋無誤！

那天，我們那不經意串成的「中和新蘆線吃透透」行程，吃完正餐之後，在前往咖啡館之前，我們先來到永康街上吃冰淇淋。

永康街是珍妮佛很少來的區域，之於我個人回憶來說，這裡曾是我高中時代每週坐學校專車在此下車，過馬路到街口的聖瑪莉麵包店買一顆法國麵包當晚餐，然後散步到和平東路去補英文的一個中繼站。在我的不負責任記憶裡，永康街大概是靠鼎泰豐和芒果冰打響知名度的吧，但不知何時，永康街已經和臨近的青田街、龍泉街的巷弄空間形成了「青康龍商圈」，這一帶也和學生時期的印象翻新了許多，觀光客也著實變多了。我們這次還沒彎進永康街，就發現街口的聖瑪莉麵包店不見了！原址的店面被打掉重新裝潢中，不知道會是再生之後的聖瑪莉，還是新店遷入...，相信等我下次再來，這條街上又會多了什麼新面孔也說不定。

8%ice冰淇淋專門店大概也足以堪稱是永康街上的最夯「新名所」了吧！建築物也算是醒目，站在巷口的芒果冰店思慕昔15號前，遠遠地就能看到了。

8%ice冰淇淋專門店的建築物遠遠看來真的不像是個吃冰的地方，反而像個藝術salon，或是有個性的書店。其來頭也不算馬虎，經營團隊是永康街上近年來頗有名氣的料理教室4F Cooking Home，負責人以她對「食」的事物的熱情，延伸到與「食」有關的健康話題上，所以策劃了這樣一間與時下冰店風格不同的冰淇淋店。除了建築物本身很不一樣，冰品原料素材以天然健康為主，很不一樣，室內空間感也不只是個吃冰的所在，非常不一樣呢！

就連店名也是有些健康取向，看了櫃台旁的品牌介紹，才知道義式冰淇淋Gelato的乳脂含量是有受其政府規範，不能超過8%。因此，8%ice也義式冰淇淋Gelato的製作為主，脂肪含量當然也控管在8%以下，同時也有其他冰品種類的開發，目前除了義式冰淇淋之外，還有讓我們慕名而來的霜淇淋與雪酪。

即便是平日的下午前來，店裡的人潮還是多的強強滾啊...

冰櫃中的種口味的義式冰淇淋。

牆面上的價目表和口味一覽表

不管是哪一種冰品類型，8% ice的定價都是均一，每一份100元。義式冰淇淋的口味比較多元，霜淇淋的口味則比較少，原料都是使用新鮮的季節食材，有些口味是常態性的，有些口味就得碰碰運氣了！8%ice冰淇淋專門店的FB專頁上會定期更新其限定口味，有興趣的人可以去關注一下。

我們最近都對霜淇淋有興趣，看看這天供應的口味有紅豆、抹茶、雪鹽黑糖和熱帶水果，還有抹茶和雪鹽黑糖混合的綜合口味。我們一行六個人，只有一支選了熱帶水果，其他人都選擇綜合口味。

回家點開FB來看，才知道熱帶水果是當天上市的限定口味中的一種，各式夏季水果的酸甜口感集結，即便是分食一小口也可以感覺清爽，在炎熱的夏日吃來最對味了！

珍妮佛本來在紅豆和雪鹽黑糖口味之間猶豫不決，但又很想試試綜合口味一次嚐試兩個口味，最後貪念終於戰勝理智，和大家一起選了雪鹽黑糖v.s抹茶的綜合口味。

8%ice的抹茶材料來自日本京都的百年老店一保堂日本茶專門店，我沒有接觸過日本原店的茶品，但單就眼前冰淇給我的感覺，抹茶味百分百的醇濃，連顆粒都看得到，愛好抹茶人士應該都會覺得好吃。

冒著隨時都會融化的危機，轉個角度來拍一下雪鹽黑糖口味。珍妮佛對沖繩雪鹽口味的第一次接觸，是在東京大學附近的鯛魚燒小店，記得那鹹甜鹹甜的滋味，我很愛不釋手，如今在8%ice也想品嚐一下，無非是想要回味那口感。8%ice的雪鹽黑糖，也許是黑糖比例重了一些，鹹甜鹹甜的感覺，鹹的部份淡去很多，甜度倒也好像沒那麼重，少了讓我驚豔的感覺。

每一支霜淇淋都會附上巧克力棒，老實說我也不知為什麼會這樣搭配，巧克力吃起來比較像是棒狀的巧克力餅乾，和兩個口味其實沒有太合。而，雪鹽黑糖和抹茶口味混合一起來說，我覺得其實也沒有太契合，有點各走各的味就是了。比較喜愛抹茶的朋友覺得雪鹽黑糖的口感會膩，拖累了抹茶的厚實滋味；但也是有網友覺得這樣的搭配不錯，我只能說青菜蘿蔔各有各的支持者吧。我想，我以後還是會忠於自己的初念，選擇單一的口味比較保險。

因為一樓的人潮多，沒位子得站著吃其實也無妨，不過朋友說二樓剛好還有空位，我們就順勢欣賞這一片「二樓的風景」，否則差點就和一支隱身角落的大冰淇淋甜筒錯過了！

因為展覽空間也是8%ice經營團隊的定位之一，因此開放式的空間裡有美術作品的展出，二樓的空間感覺也像的小型的藝術圖書館，因為有料理教室的背景，書櫃中的幾本原文書，還真的是食譜來著呢！

正值暑假期間，只要憑學生證，在週一到週五之前就可以享有冰淇淋買五送一的優惠，只要能亮出一張學生證，不限同行伙伴們的身份，就算是揪親朋好友們一起來吃冰都算，這天多虧同行朋友剛好有學生證，我們也趕上了這個優惠活動呢！（PS：平日限定的買五送一活動持續至8/30。）

這天可能是有新手員工剛上線的關係，有些小狀況發生。先是做了一枝熱帶水果口味直接遞給站在最面前，但其實是在等綜合口味的同行朋友，等我們提出問題時，才在和我們確認單號（但我們好像沒有拿到單號...？！）；之後又發現我們拿到的冰淇淋大小不一致，經過反應之後雖然得到更換，但每一樣產品都代表著品牌門面，往後冰淇淋的尺寸是不是更要有些把關才好呢？！畢竟也算是比較高價位的消費，看到比較縮水的冰淇淋，心裡難免還會有些失落......

撇開那些小狀況，醇厚綿實的冰品滋味還是給了我們好印象，冰櫃裡的冰淇淋看起來也都很好吃，我想努力讓自己遠離冰品的誘惑之餘，還是要讓引誘其他朋友一起來，才能讓我用鼻子聞聞香也好啊！