♪[珍食] 包伙食．金峰滷肉飯

金峰滷肉飯算是珍妮佛從小吃到大的厝邊店家。人氣很旺的金峰，無論什麼時候來生意都很好。雖然說在店裡用餐的環境稱不上是最舒適，客滿的時候可能要在暫用騎樓的空間開桌，天氣熱的時候也許會吃到汗流浹背...，卻一直無損店家人氣。去年夏天眼尖發現，店家在靠巷子這邊的側邊加裝了冷氣，看著涼氣直送，要是我坐在裡面肯定會透心涼的好感動...XD。



我上中班的時候，偶爾也會來這裡外帶當晚餐。上個月，和我一起上中班的克萊兒小朋友，固定託我幫她在這裡包伙食...，於是，當我沒有家庭便當的日子，也跟著在這裡解決民生問題。以前我愛吃肉羹麵，現在則愛吃滷肉飯配肉羹湯...，不過，這幾個包便當的日子裡，我嘗試了以往比較不常買的餐點...。


幾乎是記憶中第二次買來吃的鼎邊趖


在茶水間裡找了小砂鍋來裝盛，先把湯倒進砂鍋裡，剩下食材還在袋子裡...




來自福州式的傳統小吃鼎邊趖，有魷魚、蝦仁、赤肉、金針、蚵仔...等等好料，配著感覺清甜的湯底，其實還蠻實在的。不過，我似乎沒有很喜歡這一道的主角～鼎邊趖的趖：在大鐵鍋中順著鍋緣滑起來的米漿，吃起來沒有像在吃麵那樣的Q彈...之類的感覺，所以並沒有很吸引我，單純喜歡配料和湯底而已。　


有一天買了肉燥乾米粉&小份的筍絲...



這裡的肉燥用的自然是和淋在滷肉飯上面一樣的滷肉汁，以前有點過幾次，不管是在店裡吃或是外帶回家慢慢吃，都是好滋味。不過，這次在公司當晚餐，在正式放飯之前我是放在蒸飯箱裡保溫加熱，米粉浸了兩三個小時的滷肉汁，越吃到碗裡面沉在下面的米粉，就有種越來越鹹的感覺，感覺有些怪怪的...。這不是食物本身的罪過，也許只能說是外在因素的影響...



小份的筍絲20元的份量就算是蠻多的了，在金峰，一樣如此這般俗又大碗還有另一道人氣燙青菜 。


一塊10元的油豆腐，現在看到的份量是一份(兩塊量)，金峰的油豆腐其實滷的沒有很透，配著醬汁吃起來算是清淡口感，也是好吃 。


肉燥乾冬粉，是克萊兒幾乎連續吃了半個月之久的主食，一吃成主顧的她覺得很好吃，讓我有一天也跟著買來吃吃看，因為冬粉會吸滷肉汁，我們又放在蒸飯箱加熱保溫的關係，讓它成了名副其實的乾冬粉，吸了保足湯汁的冬粉，吃起來比我想像中的還要過癮，我一吃也好喜歡！要是想節食減肥的話，可以像克萊兒一樣盡量不吃多餘的滷肉，也一樣可以食到好味道。



在這一波密集式的包伙食行動裡，對乾冬粉的好感度提升了不少，不想吃白米飯的晚餐時段或宵夜時分，或許它會是很好的替代方案呢！



金峰滷肉飯
台北市羅斯福路一段10號之1
02．2396．0808

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