[珍食] MOMI & TOY'S creperie．來自東京街頭的風味可麗餅
之前在K東京攻略完全制霸的時候，在自由之丘的篇幅裡面注意到這家名為MOMI & TOY'S 的可麗餅。書裡所介紹的那家分店，雖然只是個像是行動車的小攤，但是每天的業績超級好，一天可以賣到超過700份！據說，日本的美食節目也曾經以"人氣名店一日業績"為主題，介紹過幾家日本在地名店，當時在受訪名單上的MOMI & TOY'S，就以一天45萬円的金額驚豔四方！還沒去過東京，就先對這個可麗餅印象深刻。先前一聽說這個品牌會出現在台灣的天母SOGO，立刻就在記事本上寫下想要來試試看這個可麗餅的迷人魅力所在的心願。天母SOGO開幕的第二天，我就藉著參觀最夯的百貨公司的名義，跑來湊熱鬧一探究竟啦...
一進天母SOGO大門，先乘著手扶梯一路搖搖擺擺直達8樓，在一樓一樓慢慢逛下來，因為在8樓美食街沒有看到它的影子，服務台拿到樓層簡介中沒有MOMI & TOY'S，我一度以為是不是被雜誌騙了，還是被人家晃點了...；最後手扶梯又帶我們來到B1，還沒有完全離開手扶梯的階梯，就已經先看到這個在轉角的招牌，找到嚕...
現在看看這招牌裡的那個三角狀圖案，其實就是一個可麗餅的形狀，怎麼我昨天在現場都覺得是一顆鑽石呢...?! 難不成，是像鑽石一樣的可麗餅來的嗎？
隨處可見的食品海報上，都一定會看得到這樣的標語：入口即化的可麗餅！MOMI & TOY'S在日本的市場約將近4年，靠的就是這個特點，成功滿足所有食客的味蕾，也得到肯定。在日本在地已經有30幾個據點，不知台灣是不是他們的海外第一站。
Menu：琳琅滿目的各式口味，單價約在NT.65～125之間，這樣子的價差是反應在所選的口味本身的佐料種類多寡，如果還要另外再加Topping(配料)的話，也有溫泉蛋和冰淇淋這兩個佐料可以考慮，單價NT.35另計，感覺這樣加一加也不便宜了。
甜點式的可麗餅種類佔了大多數，人氣排名前三名都在這一區...
另外也有配料以肉類為主的可麗餅，大概是因為這個種類的選擇比較少，就是照片裡的這一些，所以就有點物以稀為貴的感覺。過了晚間八點多才來覓食，梅薇絲看到有照燒雞做食材，眼睛都先亮了一半，珍妮佛也對有溫泉蛋的那款口味興緻高昂，可惜啊可惜，它們早就已經賣光光了～ (後有另外一說是今日不供應，不論如何都太可惜了啦～)。
MOMI & TOY'S的注文模式，是先在這個大型menu看板上選擇你想要的口味，看板上每一個口味的旁邊，都有這樣的小卡片，確定了自己的口味之後，拿著一張口味小卡片到櫃台結帳。只要是卡片欄裡面還有卡片可以拿，那就代表著這個口味當天還available，如果卡片欄已經空了的話，就代表已經賣完了。
旁邊也會有一位服務人員不定時的出現來協助大家做口味的選擇。印的還不錯的注文小卡片，不知道會不會有人會把它帶回家做紀念啊...?!
Think too much～！接下來的流程，應該是不會讓你再有機會打它的主意吧...
先持注文小卡片在收銀小櫃台前結帳，結帳完了之後，服務人員會把這個注文小卡片pass到工作區。
小卡片傳上來之後，會夾在工作檯前面的一排長尺上面。而在這裡的第一關，就是先做出可麗餅的餅皮。
煎餅皮的時間蠻短的，勺一匙麵糊畫到圓爐上，畫面成圓型薄皮，到成形到離開爐面，沒有花很多時間。(感覺上，我們才剛結帳完閉，我才按了幾張快門，我們的可麗餅就做好了耶...:P)
餅皮完成之後，再來就是到料理區上配料，配料食材齊到位之後，再把餅皮連配料捲成我們看到的樣子，就大功告成了。同時，注文小卡片也就被工作人員回收回去了。
甫開幕的天母SOGO人潮真的很多，在這裡看到想要嘗鮮的人也不少，注文陸陸續續一直都有進來，工作人員也就忙著做餅做個不停。珍妮佛有聽見最前面的工作人員，用日文喊著ありがとうございました～不曉得是不是有從日本來的本社人員，特來協助營運和技術支援...。
梅薇絲的美奶滋鮪魚乳酪(NT.90)
配料有生菜．鮪魚．Cheese．拌著少許美乃滋，光是生菜在視覺上的加持，就有一點"澎湃"的感覺。
珍妮佛的MOMI TOY'S 提拉米蘇(NT.105)
感覺上是焦糖醬配提拉米蘇粉，還有Creme相隨，捲成可麗餅的style之後，這樣層層相鄰的感覺，也和千層派有些相似。不過吃到後來感覺Creme的比例太多了，和焦糖醬match在一起好像有一點苦苦的錯覺，如果能來一匙冰淇淋中和一下會更好...。
和台灣常見的可麗餅相比，感覺上這個日系風味的可麗餅迷你了不少，拿梅薇絲的小拳頭當比例，感覺是差不多大。男生或食量本來就海量的人，買來可能會有些吃不飽。
不過，我要說的是：真的是入口即溶耶！傳說這餅皮之所以柔軟，是因為它在製作的時候，減少了麵粉的比例，添加了杏仁粉還提高它的柔軟度，所以也和在台灣普遍看到的可麗餅很不一樣。而我的可麗餅的內餡都是焦糖醬和creme，和柔軟的可麗餅皮結合，還沒吃到一半就已經這樣黏在一起了～，當然也就入口即溶啦～讓人會一口接著一口，也就暫時顧不了食物的美感啦～:P
再來看看梅薇絲的美奶滋鮪魚乳酪可麗餅，因為配料比較有型有體，吃了一些之後，還是能有可麗餅圓錐型的shape...。
領了可麗餅，再往工作台的左邊走，這裡有放了幾個像是公園裡的涼椅，可以坐在這邊稍微休息一下，也好好享用當做好的熱呼呼可麗餅。搭配了MOMI & TOY'S的整體風格，涼椅旁還有小街燈造景，看起來有想要營造開放式異國街頭的氣氛。不過，人實在太多啦，暫時沒能好好感受一下...:P
如果不想在這裡人擠人，也可以選擇把它帶回家好好享受喔！看看櫃台前demo也大家看的，這樣特製的外帶包裝袋，完全不用擔心會壓迫到可麗餅的型喔。
現在不用出國，也可以品嚐到日本來的可麗餅了，要是還沒有機會出國趴趴走，也可以來這裡解解饞，日後有機會再來的時候，再來試試看其他人氣口味...。
MOMI & TOY'S creperie in Taipei：
．ADD：台北市士林區中山北路六段77號B1 (天母SOGO)
MOMI & TOY'S creperie in Japan：
．URL：http://www.momiandtoy.com/
一進天母SOGO大門，先乘著手扶梯一路搖搖擺擺直達8樓，在一樓一樓慢慢逛下來，因為在8樓美食街沒有看到它的影子，服務台拿到樓層簡介中沒有MOMI & TOY'S，我一度以為是不是被雜誌騙了，還是被人家晃點了...；最後手扶梯又帶我們來到B1，還沒有完全離開手扶梯的階梯，就已經先看到這個在轉角的招牌，找到嚕...
現在看看這招牌裡的那個三角狀圖案，其實就是一個可麗餅的形狀，怎麼我昨天在現場都覺得是一顆鑽石呢...?! 難不成，是像鑽石一樣的可麗餅來的嗎？
隨處可見的食品海報上，都一定會看得到這樣的標語：入口即化的可麗餅！MOMI & TOY'S在日本的市場約將近4年，靠的就是這個特點，成功滿足所有食客的味蕾，也得到肯定。在日本在地已經有30幾個據點，不知台灣是不是他們的海外第一站。
Menu：琳琅滿目的各式口味，單價約在NT.65～125之間，這樣子的價差是反應在所選的口味本身的佐料種類多寡，如果還要另外再加Topping(配料)的話，也有溫泉蛋和冰淇淋這兩個佐料可以考慮，單價NT.35另計，感覺這樣加一加也不便宜了。
甜點式的可麗餅種類佔了大多數，人氣排名前三名都在這一區...
另外也有配料以肉類為主的可麗餅，大概是因為這個種類的選擇比較少，就是照片裡的這一些，所以就有點物以稀為貴的感覺。過了晚間八點多才來覓食，梅薇絲看到有照燒雞做食材，眼睛都先亮了一半，珍妮佛也對有溫泉蛋的那款口味興緻高昂，可惜啊可惜，它們早就已經賣光光了～ (後有另外一說是今日不供應，不論如何都太可惜了啦～)。
MOMI & TOY'S的注文模式，是先在這個大型menu看板上選擇你想要的口味，看板上每一個口味的旁邊，都有這樣的小卡片，確定了自己的口味之後，拿著一張口味小卡片到櫃台結帳。只要是卡片欄裡面還有卡片可以拿，那就代表著這個口味當天還available，如果卡片欄已經空了的話，就代表已經賣完了。
旁邊也會有一位服務人員不定時的出現來協助大家做口味的選擇。印的還不錯的注文小卡片，不知道會不會有人會把它帶回家做紀念啊...?!
Think too much～！接下來的流程，應該是不會讓你再有機會打它的主意吧...
先持注文小卡片在收銀小櫃台前結帳，結帳完了之後，服務人員會把這個注文小卡片pass到工作區。
小卡片傳上來之後，會夾在工作檯前面的一排長尺上面。而在這裡的第一關，就是先做出可麗餅的餅皮。
煎餅皮的時間蠻短的，勺一匙麵糊畫到圓爐上，畫面成圓型薄皮，到成形到離開爐面，沒有花很多時間。(感覺上，我們才剛結帳完閉，我才按了幾張快門，我們的可麗餅就做好了耶...:P)
餅皮完成之後，再來就是到料理區上配料，配料食材齊到位之後，再把餅皮連配料捲成我們看到的樣子，就大功告成了。同時，注文小卡片也就被工作人員回收回去了。
甫開幕的天母SOGO人潮真的很多，在這裡看到想要嘗鮮的人也不少，注文陸陸續續一直都有進來，工作人員也就忙著做餅做個不停。珍妮佛有聽見最前面的工作人員，用日文喊著ありがとうございました～不曉得是不是有從日本來的本社人員，特來協助營運和技術支援...。
梅薇絲的美奶滋鮪魚乳酪(NT.90)
配料有生菜．鮪魚．Cheese．拌著少許美乃滋，光是生菜在視覺上的加持，就有一點"澎湃"的感覺。
珍妮佛的MOMI TOY'S 提拉米蘇(NT.105)
感覺上是焦糖醬配提拉米蘇粉，還有Creme相隨，捲成可麗餅的style之後，這樣層層相鄰的感覺，也和千層派有些相似。不過吃到後來感覺Creme的比例太多了，和焦糖醬match在一起好像有一點苦苦的錯覺，如果能來一匙冰淇淋中和一下會更好...。
和台灣常見的可麗餅相比，感覺上這個日系風味的可麗餅迷你了不少，拿梅薇絲的小拳頭當比例，感覺是差不多大。男生或食量本來就海量的人，買來可能會有些吃不飽。
不過，我要說的是：真的是入口即溶耶！傳說這餅皮之所以柔軟，是因為它在製作的時候，減少了麵粉的比例，添加了杏仁粉還提高它的柔軟度，所以也和在台灣普遍看到的可麗餅很不一樣。而我的可麗餅的內餡都是焦糖醬和creme，和柔軟的可麗餅皮結合，還沒吃到一半就已經這樣黏在一起了～，當然也就入口即溶啦～讓人會一口接著一口，也就暫時顧不了食物的美感啦～:P
再來看看梅薇絲的美奶滋鮪魚乳酪可麗餅，因為配料比較有型有體，吃了一些之後，還是能有可麗餅圓錐型的shape...。
領了可麗餅，再往工作台的左邊走，這裡有放了幾個像是公園裡的涼椅，可以坐在這邊稍微休息一下，也好好享用當做好的熱呼呼可麗餅。搭配了MOMI & TOY'S的整體風格，涼椅旁還有小街燈造景，看起來有想要營造開放式異國街頭的氣氛。不過，人實在太多啦，暫時沒能好好感受一下...:P
如果不想在這裡人擠人，也可以選擇把它帶回家好好享受喔！看看櫃台前demo也大家看的，這樣特製的外帶包裝袋，完全不用擔心會壓迫到可麗餅的型喔。
現在不用出國，也可以品嚐到日本來的可麗餅了，要是還沒有機會出國趴趴走，也可以來這裡解解饞，日後有機會再來的時候，再來試試看其他人氣口味...。
MOMI & TOY'S creperie in Taipei：．ADD：台北市士林區中山北路六段77號B1 (天母SOGO)
MOMI & TOY'S creperie in Japan：．URL：http://www.momiandtoy.com/
謝謝妳喔~那天是最忙的一天>.<
回覆刪除妳說的沒錯喔~作麵皮的是日本總公司的社長~來支援的~
後面的日本男生是之後的店長~
阿我是那天才學15分鐘就撐一天的收銀~
謝謝妳把我們的餅拍的那嚜可愛~
ありがとうございました
まだ今度いっらしゃませ
＾＿＾
哈囉~我還順便約了士芳 他說ok囉~至於馬斯@@ 他說要跟他老大報備~還沒確定是否要去~
回覆刪除地點 還沒想到ㄟ~你覺得呢?
今天去SOGO也有想吃
回覆刪除但心想著11點多的時間,
吃了它就會吃不下午餐
然後我大概二、三點又會肚子餓
所以就暫時放棄
沒想到下午茶時間再逛到B1
人多到不像話
於是,我還是沒吃到它
嗚嗚...