<2006.05.31> 楊哥楊嫂特製/精緻肉粽

早上下班時搭同事的便車到捷運士林站,

車子經過瑞光路、基湖路、內湖路,

平常車水馬龍的街道變得一片安靜,

才熊熊地想起來今天就是端午節了.



下班後先到健身房運動去, 

C教練送我兩顆來自楊哥楊嫂肉粽店的肉粽,

裡面有這一家的特製肉粽&精緻肉粽各一顆.



這一家楊哥楊嫂,

隱約記得在今年7-11的肉粽預購DM裡面有看到過,

聽說是來自台南,以傳統肉粽、養生粽有名.



嗯,是珍妮佛喜歡的三角型粽,

外型上就已經得到好感了.

不曉得裡面味道是如何.

不過對吃其實沒有太大研究及要求的珍妮佛來說,

肉粽,其實就還是肉綜.





<06/03 後記>



今天早上醒來,自己蒸了一顆楊哥楊嫂粽來吃.

打開來吃了兩口之後,才知道今天挑中的這顆,

是裡面內包有肥肉的精緻肉粽.



精緻肉粽裡的餡兒有糯米、滷肉、花生、香菇、蛋黃、栗子...

糯米吃起來雖然不如一般北部粽的粒粒都可感覺到的嚼感,

但是也不至於太過黏勾勾,感覺還不錯.        



珍妮佛家弄粽子吃,

只有那一千零一種方法-用電鍋蒸,

今天當然也不例外.

但是就在珍妮佛把粽子弄進電鍋裡之後,

才發現它袋子上的調理小撇步裡面有這樣一條,

如用微波爐或用電鍋會影響肉粽風味



啊,難怪我都吃不出人家所謂香Q的感覺,

真是來不及挽救了.





<Memo小筆記>





楊哥楊嫂肉粽店

營業地址:台南市西區慶中街41號1F

營業電話:(06)214-1742;(06)213-9811 

傳真號碼:(06)214-8195


【 好吃小撇步】 

解凍後放入滾水中,瀝水稍涼即可享用香Q 的粽子唷!



【 冷藏肉粽調理方法】


1 .冷藏可保存14 天(若放冷凍請先解凍)

2 .將水與肉粽放入鍋內(水需蓋過肉粽)

3 .水滾約10 分鐘粽子變軟,即可食用。

4 .小肉粽煮5 分鐘即可。

5 .狀元粽請再多煮5 分鐘。

6 .如用微波爐或用電鍋會影響肉粽風味。

7 .類似煮水餃方式。

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