♪[試吃] 欣葉咖哩匠．意猶未盡的招牌咖哩體驗

12月 26, 2010

從小，咖哩就是家裡常見的料理之一，我自己也很愛吃，在寒意來襲的最近來一份熱呼呼的咖哩，感覺正是時候！和朋友們一起造訪了位於台北車站周邊的欣葉咖哩匠。平常經過這一帶的機會不少，卻是我第一次來到咖哩匠，也才得知原來這裡也是欣葉餐廳所開發的其中一個飲食品牌。咖哩匠在今年冬季推出了招牌咖哩季，主打北海道湯咖哩和白咖哩，正是讓我們聞香前來的吸引力...。

桌上備了的餐具裡有兩隻湯匙，店員貼心地告知右邊的圓湯匙是喝湯用的...。

咖哩匠的主食從咖哩飯、湯咖哩烏龍麵、蛋包飯，各式選擇都有，還可以考慮加值升等為套餐，加100元多了湯、沙拉、飲料，加130元則是升級成含湯、沙拉、飲料、甜點。除此之外，還有幾款side dish，以單點或是套餐加購價都可以，用餐選擇很多元，也讓人抉擇時也充滿掙扎。

綜合水果優格沙拉

雞肉沙拉

兩種沙拉看起來都很清爽，醬汁給的雖然不多，但都很開胃。

南瓜湯

蕈菇清湯

蕃茄蔬菜湯

三款湯品各有千秋，南瓜湯偏甜但濃密，蕈菇清湯味道清香頗受好評，蕃茄蔬菜湯的口感濃郁也有支持者。

side dish之一的果香辣雞翅，沾著的醬汁帶一些清甜的微辣感，有唰嘴。

另外這一款香酥炸蝦，趁熱吃也很美味。

店員說是主餐口味過重的話，可以用來調味的泡菜...

主餐加20元可加購到的南餅(一份一片)，是可以用來沾著咖哩吃的。我直覺先想起來以前在亞特蘭大時，一家名為[檳城]的東南亞風餐廳裡，有著同樣吃法的印度麵包。[檳城]的口感吃起來很像現在沒加蛋的手工蛋餅之類的，而當時我們也習慣稱其為麵包；咖哩匠的南餅烤起來很像北方烙餅，我抓了一塊來吃，有些硬梆梆的，少了一點配咖哩的動力...

歐品牛肉咖哩

以大塊美國牛腱子心搭配的歐品咖哩，一看就感覺味到濃厚，光是醬汁配白飯就會很過癮，是珍妮佛最喜歡的咖哩吃法。

北海道湯咖哩

這裡的北海道湯咖哩是以豬肉塊和豬肉丸子為主食，並搭配了大量各色蔬菜如秋葵、甜椒、紅蘿蔔、青花椰...等等看起來極為豐富。湯汁淺嚐一口，清爽不黏膩，很值得一試。

另外一款在咖哩季同時上市的北海道白咖哩，湯汁的基底比湯咖哩多了乳製品、椰奶和各式香料。主食選擇的是雞肉，一樣也搭配了秋葵、甜椒、紅蘿蔔、青花椰的大量蔬菜，濃郁的口感也很特別。

感覺有一點可惜的是，北海道湯咖哩和北海道白咖哩的主食材都是固定搭配好的(分別為豬肉＆雞肉)，沒辦法彈性選擇其他的肉類，如果有飲食限制的朋友或許就得思考一下了...

紅酒牛肉歐姆

雖不是咖哩飯，但這客牛肉歐姆蛋包飯從菜單上看著就已經很有存在感，也是人氣料理喔。

雙色咖哩

雙色咖哩是歐品咖哩和培薰咖哩各半，各自配有牛腱子心和雞肉。兩種滋味帶有不一樣的口味，歐品咖哩看起來味道濃，培薰咖哩看來沒那麼濃，色澤上．口味上有像記憶中家裡慣用的咖哩味，愛吃咖哩或是拿不定主意時候，來一客雙色可以同時擁有兩種享受。

湯咖哩烏龍麵

很少在吃咖哩的時候配上烏龍麵，翻著菜單的時候，定眼看到這一道就覺得它一直在對我招招手。大家都選了飯類，我有些走反骨路線地點了這道湯咖哩烏龍麵。一樣有秋葵、南瓜、玉米、青花椰、做為配菜，還多了半顆外表微炸的水煮蛋和一份炸豬排，一整個也很精彩！

雖不是主食，但這份豬排十分搶眼也不含糊，挺好吃的呢。

吸足了湯汁的烏龍麵，滑溜溜地讓人連忙請店員送上筷子才連好好開動，Q彈又吸汁，讓吃烏龍麵的享受又升了一級。

吃完熱呼呼的咖哩，難免有些口味重的膩感，趕快來杯飲料解解渴，原本我點了一杯熱柚子茶都連忙換成冰的。

一同前來的朋友不少，因此甜點的選擇也各有變化，從各式各樣的蛋糕到焦糖布丁，到這份冰淇淋布朗尼才大獲得大家的喜愛。

咖哩匠有一片很特別的牆面，上面寫了各式各樣的數字、地名、食材名字，詢問大內高手才知道，這些都是和咖哩有關的serect code！這些牆面上的文字是敘述著咖哩的起源與發展，及所使用的香料食材，各式各樣的字體交錯排列，把整個牆面裝飾得很熱鬧。關於咖哩的故事，大家聽過多少呢？就連咖哩匠Curry Champ這個品牌是於2002年成立的密碼也置身其中喔...

在日本，咖哩飯一直是大家喜愛的國民料理，從1982年開始，當地的全國學校營養士協議會更決議，定訂每年的1月22日為咖哩日（カレーの日），當日全國中小學校的營養午餐都會供應咖啡飯。在台灣，咖哩匠也應用２這個數字，在每個月22日、每週2、和每天下午2點，都推出了特別的優惠活動。這些優惠珍妮佛在幾年前無意間有看過DM介紹，沒想到還有一個如此這般的淵源，感覺非常有趣！尤其是那個轉盤活動，有機會一定要來試試手氣...

這天的咖哩匠初次體驗，有著一些特別的美味收穫。我其實先想起家裡有個喜歡吃麵吃豬排的梅薇絲，有空再揪她一起來吃吃湯烏龍，自己要來嘗試其他口味的咖哩飯...

欣葉咖哩匠．館前店

      ．ADD：台北市館前路12號B1（館前12購物廣場B1）

      ．TEL：02．2389．1333

      ．HOURS：11:30~22:30

      ．URL：www.shinyeh.com.tw/curry_a.asp