★[2009 初回東京] 食．Day06．遊食菜彩いちにいさん 汐留店

打開滿滿的日本旅遊照片，最先整理裡照片分類的，永遠都是關於吃的。我想，吃到美味的食物，大概真的是旅遊中美好的回憶之一啦！提到在日本吃什麼的這件事，雖然說偏執狂珍妮佛都會先事前做好作業，在可能會用餐的區域裡盡量抓了幾個腹案，不過旅遊之中要是沒有發生一些意外狀況...，那就不叫旅遊了吧。這天中午，我們之所以來到這家餐廳用餐，也算是一場意外狀況下的邂逅啦～







話說那天中午我們從新宿噴到汐留，只為了要趕12:00的日本電視台大時計的音樂表演，可惜遇到器材維修期間表演活動暫時中，雖然很殘念心裡卻很不捨得馬上離開。在日本電視台周邊走走看看之後，Chloe說她肚子餓了，珍妮佛在這一站的Food Plan是去吃吃看日本電視台的汐留拉麵，但是我們三個人前一晚才在吉祥寺的麵屋虎藏 虎洞吃了一客像是巨無霸份量的超大碗拉麵...，Chloe和梅薇絲當時對拉麵都是抱著「不了，謝謝～」的feel，我也沒輒，只好帶著她們往カレッタ汐留覓食去。



光是カレッタ汐留B2的美食廣場，就讓我們繞了兩三圈才正式決定好想吃什麼，最後就是這家店外菜單介紹看起來是以豬排為主推，且價格也算經濟實惠的遊食菜彩いちにいさん勝出啦！







跟著服務員的腳步到位子上的途中，看到一旁櫃子上的擺設，才知道這是一家出身自九州鹿兒島，食材來自鹿兒島黑豚的專門店。看到這一塊鹿兒島縣黑豚生產者協議會的指定認證牌，彷彿是為他們掛了保證。珍妮佛還真的上了這個協議會官網，真的有名列其中喔！



遊食菜彩いちにいさん，是由株式会社 フェニックス所經營的外食餐廳品牌之一。以冷凍食品製造販售起家的株式会社 フェニックス，從一開始接受大學or高校的食堂開設委託，進而發展出幾個不同型態的外食餐廳品牌，各個外食餐廳的主力餐點也不一樣，從蕎麥麵、天婦羅、豬肉料理......樣樣都有。這回來訪的遊食菜彩いちにいさん，除了鹿兒島在地有四家分店之外，目前在札幌、東京的汐留、銀座、日比谷、兵庫縣西宮市的西宮ガーデンズ裡面都有分店。







很好奇為什麼menu會寫著「六白黑豚料理」？查了一下，原來「六白」就是鹿兒島黑豚的別稱，因為牠們的鼻、尾巴、四腳這六個地方都是白色的。我雖然沒見過真正的黑豚本身，但想像一下，應該是挺可愛的吧～







Menu上這看來飛舞著的圖案，就是いちにいさん這個品牌的LOGO，據說是黑豚的尾巴來著。在茶杯．餐盤上，隨處都可以看到它。











不含糊的lunch menu，一樣讓我們眼花撩亂了起來，還好大家的目標還蠻明確的，嘿嘿嘿，很快就決定好要吃什麼了～







一入座，服務員就為我們送上的熱茶，旁邊的那一碟也是那時候一起上的。努力refersh腦袋裡的記憶體，我們好像忘了去研究是什麼了。







比較特別的是桌上的這兩瓶醬油，左邊比較大的是關東風味的，右邊比較小瓶的來自鹿兒島的味兒，不知道沾起來是不是更甘醇爽口。







梅薇絲的なす豚かつセット(900円)。







滿滿的高麗菜絲和簡單野菜擺盤，看起來很清爽的，一旁的那一抹黃芥末醬也有先搶眼。







定食的內容不外乎就是主食．白飯．小菜一碟與例湯，店員還另外附上了照片中右邊那一瓶豬排醬。







なす，其實就是茄子。其實，那時我們還沒有搞清楚なす是什麼，我們三人都好奇麵包粉下裹著的那一層是什麼，吃起來倒都覺得有茄子包在裡面的感覺。茄子是個喜歡的人會喜歡，不喜歡的人就不會吃的蔬菜，這裡的茄子處理的不太有既定對茄子的那種印象味道，讓從不吃茄子的Chloe入口後也沒排斥感，這一點我個人是挺喜歡的。







なす豚かつ的剖面，有玉子、茄子、豬排肉，層層相疊包起來，搭配高麗菜絲，清爽度真的提高很多...







這是セット版的例湯。看起來和我們常見的味噌湯look差不多，但裡面的料看起來好豐富！







Chloe的黒豚バラかつ丼セット(920円)。







看起來就像是以前珍妮佛&梅薇絲在Atlanta時期最愛吃的豬排蛋飯啊～







看到這些蛋黃汨汨的感覺，讓我一度好後悔沒有一起點這一客來解某種「相思苦」喔～











據說黑豚肉的脂肪融點比較高，所以烹煮起來不會有太油滋滋的感覺，看起來賣相也比較清爽不膩，吃起來肉質也很嫩。







珍妮佛的豚すき定食(1250円)。







本來也想吃炸豬排之類的定食，不過在extra menu上看到這個季節限定款，心就被它拉走了。也好，可以來試試稍微不一樣的口味。







就像在吃しゃぶしゃぶ一樣，豬肉片、麵條、各類蔬菜都放在這樣的小鐵盆上。豬肉片吃起來柔柔嫩嫩，很唰口，雖然單價略高於我們的「銅板食原則」，不過，我倒覺得這價格算是合理，還蠻值得一試的。







我的豚すき定食所付的味噌湯看起來比較像清湯，色澤也比較深，一樣好喝！







配著小菜，分著眼前兩位妹妹的食物，我的一碗白飯又是另外一種精彩了～







這是這回東京之行裡面很意外的美味收穫，有時候，適時地拋開準備很久的「功課」，感覺好像也會很不錯喔。







遊食菜彩いちにいさん．カレッタ汐留店

    ．ADD：東京都港区東新橋1-8-2カレッタ汐留B2

    ．HOURS：11:00〜22:30（L.O21:45），週日&祝日〜21:30

                     LUNCH HOUR 11:00〜17:00

    ．TEL：+81) 03-5537-2123  

    ．URL：http://ichinisan.jp/ 





註：

2009.11.27造訪時，店名為〔遊食菜彩いちにいさん〕，現今官網資訊顯示店名為〔遊食豚彩いちにいさん〕，本文內容敘述皆以造訪時的店名為主。

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