★Jennifer's Life★ - 我的生活首頁

2011年冬天東京單飛小旅行的第四天，特别空了這天出來，和友人小花相約來去位於在神奈川縣湘南地區新開幕的テラスモール湘南（Terrace Mall湘南）。テラスモール湘南因為規模屬該地區最大，又與JR車站直結，還沒正式開幕就頗有話題性（2012年日劇 倒數第二次戀愛 也有在這裡取景...）。在台灣也有不少支持者的知名品牌Cath Kidston，在這裡有間全世界初登場的Cath's Cafe進駐，因此當時在愛好日本旅遊的台灣旅遊者之中，也有著一些些的討論度。珍妮佛和小花那時也是慕Cath's Cafe之名前來朝聖，也順便在テラスモール湘南逛了一下午... テラスモール湘南的3樓有個名為「潮風キッチン」的Food Court美食街，有9個飲食品牌進駐，我記得的用餐選擇有甜點和鐵板料理...等等。 美食街上的用餐空間也不少，整體空間有一些些挑高的感覺，燈光又亮，我個人覺得這裡算是我所見過壓迫感最小、氣氛十分舒適的一個美食街了。 小花先發現這間KUGENUMA SHIMIZU人氣最旺！美食街上晃一圈，這間的排隊人潮從未間斷過... 原來，KUGENUMA SHIMIZU是間來自湘南地區在地的和風創作料理cafe，本店位在藤沢市鵠沼一帶，テラスモール湘南是他們的第一間分點，專賣甜點。 看看現場掛的menu看板，看起來是小型鯛魚燒的「湘南大漁燒」很是吸睛，另外還有冰淇淋和布丁等客製搭配選擇的甜點，我們就決定加入排隊人群來試試看... 我們排了約20分鐘上下的時間，過程中也是有menu可以看，店家在轉角的檯面上也有放一些展示用的咖啡豆或是茶品和茶杯，不過沒有多做介紹，我們也不清楚是不是和本店有什麼關係... 生意不錯的KUGENUMA SHIMIZU，店員還會隨時來到排隊人群中的這份menu上，update當下的販售狀態，還沒輪到我們點餐，布丁的部份口味就賣光光了... 看來看去，選擇性越來越少的情形下，就屬店員持續現做中的湘南大漁燒最保險，於是小花和我都決定選擇大漁燒的SET B。 店員現做大漁燒中，可製作的模具有一整排，但店員一次好像只做兩三排，無怪乎排隊人潮的消化速度比較慢啊... 湘南大漁燒的SET B包含くるくる焼6個和小份量的ソフトクリーム一份，定價500円。再加200円可以追加咖啡或季節茶飲一杯。 湘南大漁燒其實正是迷你版的鯛魚燒，裡面包了紅豆餡，...

日本的拉麵文化發展一直都很熱烈，比高湯、比麵條質材、近年來可多了比吃法，除了湯湯水水的正統拉麵，沾麵（つけめん）也變成了一種熱門。話說，去六本木看XMAS夜景的那天，小花提議帶我去吃沾麵，來到店門口了，我才知道原來目的地正在這一兩年來，看過不少人分享過的つけめんTETSU。 つけめんTETSU在各樣美食情況網站上的評比分數都很一致，風評也還不錯。本店在千駄木駅周邊，目前在六本木、品川、三鷹、橫濱、 埼玉市、茨城県水戶市...等地都有分店。 麵的份量有大盛．特盛的區別，一樣是加量不加價。除了沾麵之外，也有一般風味的中華拉麵，不過，感覺上來這裡吃沾麵的人還是比較多耶！ 在食劵機先付款買了食劵後，再入內找座位入座。老實說，我自己還沒有很習慣日本的食劵文化啊，每次和機器打交道都會有一種「驚驚」的感覺，還好我很確定自己想吃的是沾麵，再從其選項中挑中最有興趣的口味就ok了，至於麵的份量，自從在 麵屋武藏虎洞 那一次深刻的大碗拉麵體驗之後，不貪心地選擇適合自己的份量，是我在日本食文化裡學到的事情之一...XDD 這天我們來用餐的時間來算早，店裡的客人還不算多，桌邊的設備從茶水到各樣配料也都很齊全...。 還用漫畫風格的九宮格繪圖，告訴你つけめんTETSU的食用方法，除了沾著湯汁一口一口吃之外，等一下還有的獨家秀會登場喔！ 小花還帶了網頁上印下來的coupon，憑劵來消費可招待一份溫泉蛋；因為我剛好也選了加了溫泉蛋的沾麵，店員說就當我是點つけめん即可，還直接退給我100円，很感心啊！ 茹で餃子(5個1份 300円)，這裡的水煮餃子是小花覺得在日本口感比較貼近台灣水餃的一味，我自己嚐過的感覺還是覺得口味偏清淡了一點，但問我其實很不準，因為在這方面我可能是直接以台灣的口味來衡量。另外一個發現是，日本的水煮餃子看起來比較長呢... 小花的是ネギあつもり，加量的蔥(ネギ)會用小碟子送上，あつもり也是沾麵吃法的一種，和我點的つけめん比較不一樣的地方，是麵的部份會浸著溫熱的湯汁上桌，不過我好像沒有拍到あつもり原始的樣子啊。 我的つけめん，麵的部份則是煮熟後先冰鎮過，然後再和著湯汁一起吃。麵條看來是中等程度的粗麵條，吃起來頗有嚼勁兒，而這看來十分濃厚的高湯，是豚骨+魚介的W組合，按照我自己的拉麵湯頭喜好來說，這份沾湯雖然也挺重口味的，但...