[2011東京] 沖繩雪塩加持的鯛魚燒．日本一たい焼 本鄉東大前店
要離開東京的那天是個下雨天，壞了原本打算去谷根千的興緻，早上在整理行李時隨手翻了旅程中只花了100円買到的大江戶線小旅遊書，決定改去東大隨性地散散步吧！往東大赤門的半路上，遇到這間正在準備中的鯛魚燒店家， 瞥見旗幟上說是採用了沖繩一帶宮古島產的雪鹽很是特別，決定回程的路上要來試試看。一旁還放著祝賀開店的花籃，孤狗之後才知道這是來自九州的 鯛魚燒品牌，這東京都內的唯一一間門市 ，才開業不到兩個禮拜 。意外撞見的小店家總是能增添一些旅行的小趣味，是說這間鯛魚燒我是很喜歡的呢... 這間名為「日本一たい焼」的鯛魚燒店家，是來自九州的鯛魚燒専門店，為博多菓子工房「二鶴堂」其下的品牌之一，於1992年在佐賀縣展店，店名的由來是源自於二鶴堂的創辦人橋本富市的自豪，稱讚他們家的鯛魚燒口味可是日本第一。店門口的看板旁也有著橋本先生可愛的畫像立牌，說著：「このたい焼きの味は日本一（にっぽんいち）たい！」 吸引我前來的宮古島產雪鹽，不知道是什麼樣的滋味啊... 「日本一たい焼」店面空間不算很大，對外有個小窗口 ，如果客人多的話，也許可以從這邊交流吧... 店裡也有著小小的內用空間，坐個五、六位應該也不是問題，離去前記得順手把垃圾帶到垃圾桶就好。 「日本一たい焼」的鯛魚燒在這裡有 雪塩小豆あん （雪鹽紅豆） 和 カスタード （卡士達）兩種口味，其他部份門市還會有另一種白あん的口味， 鯛魚燒的價格都是均一價150円， 買的數量多的話，還可以用盒子包裝 ，在我前面有一位先生，看起來買了六～八份鯛魚燒，看他提著沉甸甸的一袋離去，好羨慕呀！XDD 我買了一個 雪塩小豆あん 鯛魚燒 ，臨時決定坐在店裡好好享用一下。店家使用的紙袋好專業，邊邊開了幾個小洞讓現點現作成的鯛魚燒有散熱的機會；紙袋上正反面的圖案設計也很可愛，我到現在都還保留著。 哈，雪鹽就是這灑在鯛魚燒身上的這些白色的粉末，因為是鹽，應該會是鹹的，不過， 「日本一たい焼」的鯛魚燒是屬於薄皮的，咬一口除了能嚼到薄皮，也能馬上感受到內餡兒，再加上這外層增添口味的 雪鹽，又鹹又甜的味道中和在一起，好特別！（這天我另外還嚐了另外一處的鯛魚燒，在這兩款鯛魚燒下肚之後，我很確定這 薄皮口感的鯛魚燒正是我的菜啊～XDD ） 有人說日本鯛魚燒是否合格，看它頭尾的內餡是否飽滿是第一關； 「日本一たい焼」的鯛魚燒可能不是...
