[珍食] 平價好味道．牯嶺街．福井麵疙瘩

三年前剛回台灣的時候，走在我家周邊的街道上，林林總總的小吃餐飲店，有些看起來熟悉，有些看起來陌生；有些是我從小吃到大的滋味，有些是在我離開後的那幾年新進駐的店家，始終還沒有機會走進去一飽口福。位於牯嶺街和寧波西街轉角的這家福井麵疙瘩屬於後者，據說在街坊上的口碑一直維持在一定的水平上，就是我長久以來一直錯過的好味道。



上個月，爹娘和朋友出外旅遊三天兩夜，梅薇絲和我就早早計畫好這一天要來吃福井，十分期待著。下班後我先到西門町的家樂福採買糧食用品，一個人提著或揹著三大包戰利品回家，回到家早就已經滿身大汗氣力全盡了；再等梅薇絲在女醫師那邊做完治療回家和我會合再出門，也已經大約是七點半的光景了。







一進入店舖裡，專門負責外場的小姐招呼我們自行選擇位置。雖然這時候已經過了用餐的尖峰時間，不太大的店面也坐了五六成滿的客人，在我們之後也陸續還有幾組食客上門。我挑了一個靠窗邊角角的位置，稍微看了一下菜單，其實我常經過福井的門口，老是望著他們這份就貼在牆上的菜單，對它早就不算陌生了，只是我很貪嘴，什麼都很想要吃吃看，一時之間還有點拿不定主意...。



和外場負責的小姐下了注文之後，聽她用著店內的術語，很快地把我們的注文傳進廚房裡。不一會兒的時間，兩碗麵疙瘩就出現在我們麵前了。感覺上，店家的分工合作效果還不賴；而麵疙瘩看起來真的很美味，讓人食指早就不曉得多動了多少回了，我們迫不及待想開動了啦。







梅薇絲點的瘦肉麵疙瘩(NT70)。光看湯碗裡面的配菜就覺得好豐富了，有胡蘿蔔絲、木耳、金針菇、小白菜、胡蘿蔔絲...等等，瘦肉片看起來也很可口。







珍妮佛點的豬肝麵疙瘩(NT60)。其實我最想點的是那個什麼料都有的總匯款，但是不知道為什麼突然只想吃豬肝就好了。先喝了幾口湯，真的好好喝喔～採用鰹魚熬製的湯頭，清醇不油膩，喝起來有那麼一點甘甜味，感覺超級順的，這大概就是最吸引人的大功臣了吧...。







他們的豬肝處理得還不錯耶，沒有吃起來粉粉不紮實的感覺。記憶裡，豬肝的份量也給得不含糊，應該有放了五六塊那麼多，我吃得很開心。







上網孤狗了一下，根據美食家絲絲所說的，來自北方的麵疙瘩，是很家常隨興的一道麵食料理，是利用麵粉和少量水結合，做出大小不一的麵顆粒，不求整齊畫一，看起來就像一個個的疙瘩。而手工製成的麵疙瘩，是福井的招牌，每一塊看起來形狀真的略有些小不同。吃過幾家麵攤的麵疙瘩，就屬這裡的麵疙瘩最Ｑ最有嚼勁兒了，像是在吃小塊的刀切麵一樣。份量一樣給得很充足，吃了好多塊麵疙瘩之後，碗裡面還有好幾塊麵疙瘩和在湯裡面和我招招手。對食量一向能屈能伸的珍妮佛本人來說，這一碗的份量算是剛剛好，吃完麵疙瘩和裡面的料，再慢慢地喝完湯，有一種大大的滿足感，真的很好吃，很感恩的啊...。。



以這個價位，就享受到這樣的好滋味，原來我錯過了這麼多年了喔。







這是後來的某一天傍晚，我從女醫師那裡做完治療，準備往回家的路上，等紅綠燈的時候發現，這時候的福井店門口，早已經是停滿機車了呢。昨天晚上幫阿公慶生時，聽嬸嬸們閒聊才知道，原來他們偶爾也會來這裡打包一份50元的麵回家享用。聽小嬸嬸的說法，他們的生意很不錯的呢，價錢算合理，東西又好吃。如果大家有機會來到這附近，可以來試試看。









 福井小吃店．麵疙瘩

      ADD：台北市中正區牯嶺街41-1號

      TEL：02.2321.2349

      HOURS：星期一～六 11:00~15:00 17:00~20:00