<2006.05.31> 楊哥楊嫂特製/精緻肉粽

早上下班時搭同事的便車到捷運士林站，

車子經過瑞光路、基湖路、內湖路，

平常車水馬龍的街道變得一片安靜，

才熊熊地想起來今天就是端午節了．



下班後先到健身房運動去，　

C教練送我兩顆來自楊哥楊嫂肉粽店的肉粽，

裡面有這一家的特製肉粽＆精緻肉粽各一顆．



這一家楊哥楊嫂，

隱約記得在今年7-11的肉粽預購DM裡面有看到過，

聽說是來自台南，以傳統肉粽、養生粽有名．



嗯，是珍妮佛喜歡的三角型粽，

外型上就已經得到好感了．

不曉得裡面味道是如何．

不過對吃其實沒有太大研究及要求的珍妮佛來說，

肉粽，其實就還是肉綜．





<06/03 後記>



今天早上醒來，自己蒸了一顆楊哥楊嫂粽來吃．

打開來吃了兩口之後，才知道今天挑中的這顆，

是裡面內包有肥肉的精緻肉粽．



精緻肉粽裡的餡兒有糯米、滷肉、花生、香菇、蛋黃、栗子．．．

糯米吃起來雖然不如一般北部粽的粒粒都可感覺到的嚼感，

但是也不至於太過黏勾勾，感覺還不錯．        



珍妮佛家弄粽子吃，

只有那一千零一種方法－用電鍋蒸，

今天當然也不例外．

但是就在珍妮佛把粽子弄進電鍋裡之後，

才發現它袋子上的調理小撇步裡面有這樣一條，

”如用微波爐或用電鍋會影響肉粽風味”



啊，難怪我都吃不出人家所謂香Ｑ的感覺，

真是來不及挽救了．





<Memo小筆記>





楊哥楊嫂肉粽店

營業地址：台南市西區慶中街41號1F

營業電話：(06)214-1742;(06)213-9811　

傳真號碼：(06)214-8195

【 好吃小撇步】 

解凍後放入滾水中，瀝水稍涼即可享用香Q 的粽子唷！



【 冷藏肉粽調理方法】

1 ．冷藏可保存14 天（若放冷凍請先解凍）

2 ．將水與肉粽放入鍋內（水需蓋過肉粽）

3 ．水滾約10 分鐘粽子變軟，即可食用。

4 ．小肉粽煮5 分鐘即可。

5 ．狀元粽請再多煮5 分鐘。

6 ．如用微波爐或用電鍋會影響肉粽風味。

7 ．類似煮水餃方式。